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HACCP认证和iso22000的范围包括哪些?

2019-03-14 13:33 未知

 
    虽然HACCP认证与iso22000在认证功效上极其相似,但是,从认证范围上有很大的不同。很多人只知道iso22000的认证范围,但是并不了解HACCP认证的认证范围。
 
    iso22000的认证范围:食品链中各种规模和复杂程度的所有组织,包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。直接介入的组织包括但不限于:饲料生产者、收获者,农作物种植者,辅料生产者、食品生产制造者、零售商,餐饮服务与经营者,提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织。其他间接介入食品链的组织包括但不限于:设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。
 
    参考事例:种植;养殖;原材料生产者;初级生产者;食品制造者;运输和仓储经营者;零售分包商和餐饮经营者;以及与其关联的组织,如食品设备、食品包装材料、食品添加剂和辅料、杀虫剂和兽药等的生产者。饲料加工,种植和生产,辅料生产,食品加工、零售、食品服务、配餐服务、提供清洁、运输、贮存和分销服务等。
 
    ISO22000标准适用于与食品相关的各个行业,可以与企业的各种制度、各种食品安全的管理体系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整合。
 
    HACCP主要针对的是食品生产企业,针对的是生产链中的全部过程的卫生安全(对消费者的生命安全负责)。
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