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ISO22000与HACCP两者有什么区别和优劣?选择一个或者两个都需要认证吗?

2019-04-01 16:20 未知

 
    ISO22000是ISO22000:2005食品安全管理体系认证的简称,是组织认证和注册的依据。这是个国际标准,申请需要内审、第二方审核、第三方审核;而HACCP是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经国际食品法典委员会(CAC)确定。两者都是针对食品安全的一种体系,那么,两者有何区别呢?哪个更好一些呢?还是需要两个都做呢?
iso22000
    从体系的建立的目标上来看,ISO22000与HACCP的终极目标是一致的,都是为了提高食品安全。但是监管、认证的方法和步骤有很大的的不同。关于ISO22000与HACCP的详细认证资料和步骤我们就不详细阐述了,说说两者的区别。
 
    1·ISO22000更侧重于查、验、管;HACCP更侧重于防、准许。ISO22000主要看各方面条件是否达标和满足;HACCP主要从流程上杜绝一些问题,HACCP并不是看你何不合格,而是看你哪里不合格。
 
    2·两者的认证机构和流程不同:ISO22000是ISO认证体系的一员,很多相关的标准都要从ISO其他体系中寻找影子;而HACCP也并非独立的个体,而是建立在ISO22000的基础上建立起来的一套体系。而从某种意义上说,ISO22000和HACCP是相互促进的发展的。
 
    3·认可人群的不同:如果是国内的食品安全,ISO22000和HACCP只要有一个就可以了,他们有些标准是重叠的,在撰写认证文书的时候,偶尔都是可以借用一部分内容的。但是如果做国际贸易食品出口,有些国家就要求必须是HACCP,他们对iso22000并不认可。
 
    那么,是不是一个企业办理一种就可以了呢?如果是国内的销售范围,一种也够用了,但是上面说了,如果是出口就需要haccp。由此看来haccp似乎通行能力更高一些,但是要知道haccp的认证成本也会略高。
 
    目前,一般很少有企业同时申请ISO22000与HACCP两者两个认证。不过在特殊时期,还不得不申请,由于两者的认证内容具有重合性和相似性,有些咨询机构利用一套文件就可以满足两个机构的审核。
 
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