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食品安全认证对厂区规划有什么要求

2019-07-01 09:01 未知

 
    在进行厂区平面布置、竖向布置、场内运输、管线铺设、绿化和环保设计时应考虑:
    1·应符合工厂生产工艺需要及食品工厂卫生要求和食品安全的要求。
    2·应分区布置,生产区和生活区、厂前区和生产区分开。公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离,并采用水冲式厕所。
    3·全厂的货流、人流、原料管道等的运输应有各自路线,力求避免交叉。主车间、仓库等应按生产流程布置,并尽量缩短距离,避免物料往返运输。
    4·合理安排生产车间各种废料排出。下水道、门窗、各工序及车间生活设施的位置,进出口及防蝇、防虫措施等设施留有合理的位置。
    5·合理确定建筑物、道路的标高,保证排水畅通,坡地、山地建设工厂,可采用不同标高安排道路及建筑物,合理竖向布置,设置护坡及防洪渠,以防山洪影响。
    6·相互间有影响的车间,尽量不要放在同一建筑物中。
    7·总平面中要有一定的绿化面积。硬化道路,对空地实施绿化。生产车间与城市公路间有一定的防护区。运输货物道路应与车间保持间隔。
    8·生产车间应注意朝向,保证通风良好。
    9·动力设施应接近负荷中心。
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