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为何要做食品出厂检验

2019-06-10 10:07 未知

 
    出厂检验是食品生产中的最后一道工序,是食品生产者能够控制的最后一道关卡。由于生产工艺、原材料、食品从业人员素质等局限,食品、食品添加剂和食品相关产品生产过程中难免会生产出一些不符合食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品。食品生产者如果不能严格把关,就有可能使不符合食品安全标准的食品流人市场。企业通过对出厂食品进行检验,及时发现这些不合格食品、食品添加剂和食品相关产品,防止流人社会,损害消费者健康。企业法人代表作为食品安全的第一责任人,有责任、有义务对本企业生产的食品按规定进行检验,确保出厂食品合格、安全。
    出厂后的食品出现质量问题,食品生产企业即使召回食品,也会对其声誉造成不同程度的影响。检验出厂食品,既是对消费者健康负责,也是对食品生产企业自身的品牌和信誉负责,真正体现企业对食品质量安全负责。
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